煎扒鱼的做法大全家常(煎扒鱼的做法大全家常菜)

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 ！家常家常

本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料：野生白鲢鱼一条

辅料 ：子姜100克，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料 ：盐50克，做法做法做法油100克
，大全大全大蒜半头，家常家常老姜6片，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克 ，做法做法做法灯笼泡椒25克，大全大全泡姜5克 ，料酒50克 ，醪糟50克 ，啤酒三分之一瓶 ，红油豆瓣10克，香料粉5克 ，青花椒5克，干花椒5克，野山椒10克，胡椒5克，柠檬汁10克
，番茄酱5克 ，白糖5克 。麻油3克 ，醋1克，芡汁20克
，耗油10克 。

切配：鱼去内脏
，洗净，切成5厘米左右的块，用料酒 ，40克盐  ，胡椒 ，老姜4片，葱1根，柠檬汁
，放入冷藏室腌制15分钟。煮鱼前，用水冲洗干净。子姜切丝，大葱切寸段 ，大蒜 ，老姜2片，泡姜，二斤条 ，野山椒切末 ，灯笼椒切碎片。

制作步骤

1：热锅 ，倒入油 
，5成油温 ，下入青花椒 ，干花椒泡姜，大蒜，三种泡椒
，炒干水分，放入豆瓣，炒干水分，加入白糖，番茄酱，香料粉，子姜，炒出香，倒入醪糟 ，啤酒 ，烧沸，成汤汁。

2：放入鱼块 ，大火烧沸 ，转中火，放入盐和酱油 ，耗油，葱段 ，调味烧制5分钟
，倒入芡汁 ，开大火，轻轻推匀
，滴入麻油和醋，起锅 。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克)，

青椒(150克)，

蒜米适量 ，

姜片适量，

生抽适量。

方法1/带鱼清理干净
，然后切成一段段。

方法2/青椒切成小丁
，蒜米姜片准备好。

方法3/热锅下油，把带鱼摆到锅中用小火煎
。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用。

方法5/再开火下油，放青椒进去，加适量的盐煸炒至软 。

方法6/带鱼回锅 ，加适量的生抽翻炒均匀。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了
。

鲢鱼怎么做好吃

用料：鲢鱼适量  ，食盐适量，醋适量
，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量
，料酒适量，香菜适量。

做法：

①鲢鱼清洗干净 ，切块放入盆中，加葱、姜 、料酒，适量盐腌制十五分钟左右 ，有效去腥。

②锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋 
、水 ，大火炖开后转小火慢炖。

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